Mutig und voller Pioniergeist entwickelte Familie Noz ein erfolgreiches Konzept zur Aufzucht von Landgockelküken. Dafür und für seine Pionierleistungen in der wesensgerechten Geflügelhaltung ist der Brunnenhof seit 2008 ein Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus.
Der Brunnenhof wurde 2006 für Vorbildliche Tierhaltung mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet.
Die überdurchschnittliche lange Haltung und Fütterung unseres Geflügels ermöglicht ein gesundes Wachstum der Tiere und eine besondere Reife des Fleisches. Die Geflügelhaltung vom Küken über die Jungtieraufzucht bis zur Vermarktung aus einer Hand gilt als eine Besonderheit.
Familie von Wistinghausen-Noz und ihre Mitarbeiter legen auch bei der Verarbeitung des Fleisches in der hofeigenen Manufaktur Wert auf gutes Handwerk, Bio-Standard und feine Rezepturen.
Unsere Geflügelspezialitäten sind grundsätzlich demeter-zertifiziert, nur bei Nicht-Verfügbarkeit behalten wir uns vor, von Bio-Verbands-Partnerbetrieben aus unserem eigenen Netzwerk, bio-zertifiziertes Geflügel zuzukaufen.
